云南德宏发布严防野生蕈中毒预警公告 学校食堂不得烹调野生蕈

    当前，各类野生蕈已进入生长旺季，是毒蕈中毒的高发季节。为确保广大人民群众的生命安全，云南省德宏州政府食品安全委员会办公室发出了《防范野生蕈中毒预警公告》。

    《公告》要求，各县市、各食品安全委员会成员单位要广泛向社会、特别是广大农村群众宣传食用野生毒蕈的危害性和鉴别野生毒蕈的知识，提高广大农村群众对野生毒蕈的识别能力，教育群众不随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本不认识，以及生长在喷洒农药、施以化肥的田间地头里的野生菌类，尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。城市居民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈，食用野生蕈时不宜饮酒。

    餐饮经营单位（户）要严格把好可食用野生蕈采购关，要注意烹调加工方法，并留样备查，确保消费者的食用。