安徽省食品药品监督管理局关于腌渍菜（咸菜）抽检情况的通报

　　为了加强对 腌渍菜（ 咸菜）质量监管，省局在合肥、安庆、池州、淮南等4市流通环节开展了腌渍菜质量 抽检。 抽样场所主要是批发市场，农贸市场和超市。抽样的腌渍菜种类包括腌雪菜、腌 白菜、腌 豆角、 榨菜、腌 大蒜。本次抽检腌渍菜80组，合格44组，合格率为55%，不合格36组，不合格率为45%。本次检测项目包括苋菜红、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、靛蓝、亚硝酸盐、苯甲酸和山梨酸。不合格项目为苯甲酸、山梨酸、柠檬黄。

 

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