食品添加剂是否有害？ 市食药局：按标准使用没问题

    大众网菏泽2月26日讯（记者 田兴 见习记者 王文文）26日下午，菏泽市食品药品监督管理局网上交流活动如期举行，该局局长郝丕进携相关科室人员上线互动，针对饮料、八宝粥、牛奶中防腐剂，食品添加剂等群众关注的食品安全热点问题与广大网友进行交流。

    交流中，网名为“池太太”的网友发帖：“明矾是不是非法添加，油条、粉条等这样的食品听说都有明矾这种玩意，既然馒头检查中不让有明矾，那油条、粉条怎么有呢？”

    对此，市食药局工作人员回帖说：“明矾不能笼统的说是非法添加，对于网友说的油条和粉条这样的食品，国家卫生计生委《关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（卫计委2015年第1号公告）中明确规定，粉条、粉丝允许添加明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵），产品中铝的残留量≤200mg/kg（干样品，以Al计）就是合格产品；在GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中可以查到，明矾是国家规定的食品添加剂；小麦制品（不含油炸食品）不允许添加明矾，如发现，请拨打12331投诉举报。”

    网友“六打白骨精”发帖“我想知道食品添加剂是不是全部都是对身体不好的？有没有那种天然的无害的什么添加剂？”

    市食药局工作人员回帖说：“食品添加剂包括天然和人工合成两大类，天然食品添加剂如做豆腐乳使用的红曲米就是无毒无害；化学合成的食品添加剂都经过严格的毒理学评价，按照规定的标准使用不会对人体造成危害。”

    网友“说谎话的小女孩”发帖问：“很多饮料啊，八宝粥啊，牛奶什么的都说没有防腐剂。”

    针对这个问题，市食药局工作人员回帖：“这个问题不能一概而论，有的食品是不需要添加防腐剂的，有的食品是不允许添加防腐剂的。比如网友说的八宝粥，它的生产工艺属于罐头产品，是高温杀菌的，不用添加。”